Yalancı Su Böreği

Yalancı Su Böreği Tarifi için,

Yumurta, süt ve yağı bir kapta çırpın.

Genişçe yapışmaz (teflon veya granit pilav tenceresi ideal) bir tencereyi tereyağı ile güzelce yağlayın.

Birinci yufkayı tencerenin altına kenarları sarkacak şekilde yayın.

Diğer iki yufkayı 4 parçaya bölün.

İlk parçayı tencerenin dibine yayıp bir kepçe hazırladığınız sosu üzerine gezdirin.

İkinci, üçüncü çeyrek parçada da aynı işlemi uygulayıp son çeyrek parçayı serin ve üzerine bolca peynir koyun.

3. Yufkanın çeyreğini üzerine serip yine bir kepçe sos gezdirin.

Diğer yufka parçalarında da aynı şeyi yapıp son kez sos gezdirin ve kenarlardan sarkan kısımlara böreğin üzerini örterek tencerenin kapağını kapatın.

Ocağın en kısık seviyesinde 25-30 dk altını pişirdikten sonra kapak yardımıyla böreği ters çevirip bir 25-30 dk da bu yüzeyi pişirin.

Çok güzel kabaran, nefis bir börek oluyor. Şiddetle tavsiye ederim. 

Yalancı Su Böreği hazır.

Deneyenlere afiyet olsun...