Yalancı Su Böreği Tarifi
MALZEMELER:
- 4 Adet Yufka
- 2 Su Bardağı Süt
- 3 Yumurta
- 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ (Tepsiyi Yağlamak İçin)
İÇİ İÇİN:
- 200 Gram Beyaz Peynir
- 1 Demet Maydanoz
ÜZERİ İÇİN:
- 50 Gram Tereyağı
- 1 Su Bardağı Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yalancı Su Böreği hazırlamak için öncelikle yumurtaları karıştırma kabında çırptıktan sonra süt ekleyerek bir karışım hazırlanır. Tepsi yağlanır. Bir yufka tepsiye serilir. İkinci yufka hazırlanan birkaç parçaya bölünerek hazırlanan karışıma batırıldıktan sonra ilk yufkanın üzerine serilir. Peynir ve doğranmış maydanozla hazırlanan iç yufkaların üzerine serpilir. Kalan yufkalar karışıma batırılarak aynı şekilde döşenir. Alttaki ilk yufkanın kenarları en üste kıvrılır. Börek dilimlenir. Karışım artarsa böreğin üzerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilmeye bırakılır. Bu arada tereyağı eritilerek su ile karıştırılır. Üzeri hafif pembeleşince fırından çıkarılan böreğin üzerine tereyağı su karışımı dökülerek tekrar fırına konur. Üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Yalancı Su Böreği hazır. Afiyet olsun.
