Yalancı Kazandibi Tarifi
YALANCI KAZANDİBİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER:
- 1 Lt. Süt
- 3 Dolu Dolu Yemek Kaşığı Un
- 1 Su Bardak Şeker Daha Tatlı Olsun İsterseniz 1,5 Su Bardağı Şeker
- 1 Yumurta Sarısı
- 1 Paket Vanilya
TEPSİYE SÜRMEK İÇİN:
- 1 İla 1,5 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 3 Yemek Kaşığı Şeker
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yalancı Kazandibi Tarifi için önce ocağa vanilya hariç diğer malzemeleri alıp sürekli karıştırarak göz göz olana dek pişirin.
Koyulaşan muhallebinin altını kısarak 3-4 dk. daha sürekli karıştırarak pişirin.
Sonra ocağın altını kapatın.
Vanilyayı ekleyip son kez çırpın.
Hiç beklemeden orta boy tepsiye (çelik yada metal bir tepsi olursa daha iyi olur) tereyağını iyice sürün (ben yağı tepsi içinde erittim)
Daha sonra tepsinin her yerine eşit şekilde toz şekeri serpin ve dikkatli bir şekilde muhallebiyi dökün.
Ocağı yakın ve tepsiyi sürekli çevirerek sekerin eriyip karamel olmasını sağlayın.
Şeker eriyip karamel kokusunu alınca ocağı kapatın.
Muhallebinin tepsisinden daha büyük bir tesiye su dökerek muhallebiyi soğuk suya koyarak soğutun ve en az 3 saat buzdolabında bekletin.
Dinlenen muhallebiyi dilimleyip ters çevirip servis yapın.
Üzerine kakao serperek servis yapabilirsiniz.
Yalancı Kazandibi hazır.
