Yağlı Şipşak Trakya Turşusu

Yağlı Şipşak Trakya Turşusu Tarifi için öncelikle biberler yıkanır ve sapları kesilir.

Sarımsaklar kolay soyulması için suda bekletilir.

Genişce bir tencereye yağ,sirke,su ve tuz konup karıştırılarak ocağa alınır.

Kaynadıktan sonra biberler icine atılır ve delikli kepçeyle ara ara alt üst edilerek tüm biberlerin aynı şekilde sararması sağlanır.

Biberler sararınca yine delikli kepçeyle tepsiye alınır.

Üzerine sarımsaklar ve kıyılmış maydanozlar eklenerek harmanlanır.

Ilındıktan sonra kavanozlara doldurulur. Tencerede kalan su kavanozlara paylaştırılır ve ağzı sıkıca kapatılır.

Turşularımız buzdolabında saklanmak üzere kaldırılır.

Bir gün beklettikten sonra Yağlı Şipşak Trakya Turşusu nu tüketmeye başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun🙋