Yağlı Köfte
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Köftelik Bulgur
- 2 Yemek Kaşığı Biber Salças
- 1 Tane Küçük Doğranmış Soğan
- 3 Diş Küçük Doğranmış Sarımsak
- 1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 2 Yemek Kaşığı İsot
- 2 Su Bardağı Zeytinyağ
- 1/2 Demet Küçük Doğranmış Maydanoz
- 4 Tane Küçük Doğranmış Yeşil Soğan
- 1 Göbek Kıvırcık
- Yeteri Kadar Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yağlı Köfte Tarifi, Yağlı Köfte Yapılışı, Yağlı Köfte Nasıl Yapılır?
Bulgur, domates salçası, biber salçası, sarımsak, kuru soğan, tuz ve isotu köfte leğenine koyun. Yoğurmaya başlayın.
Kurudukça ılık su ekleyin. Yoğurmaya devam edin. Bu işlemi bulgurlar şişene kadar devam edin.
Hazır olduğunu anlamak için ufak parça ağzınızda çiğneyin. Eğer bulgur çıtırdamıyosa çiğnerken oldu demektir.
Köfteniz yumuşayınca tavaya zeytin yağını dökün ısıtın ne çok kızgın nede az ılık olsun.
Doğradığınız maydanozu ve yeşil soğanı köftenin üzerine boşaltın. Yağı köfteye dökün.
Dökerken cos ediyorsa yağınız tam kıvamında ısınmış demektir.
Elinizle iyice harmanlayın.
Servis tabağına sıkın.
Bol yeşillikle servis edin.
Afiyet olsun.
