Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi
MALZEMELER:
- 3 Kg. Kırmızı Biber
- 1 Su Bardağı Sirke
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1/2 Su Bardağı Su
- 1 Yemek Kaşığı Kaya Tuzu
- 2 Baş Sarımsak
- 1 Bağ Maydanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Merhaba arkadaşlar yine kış için nefis bir turşu tarifi paylaşmak istiyorum gerçekten harika oluyor herşeyin yanına da çok yakışan bir lezzet 👌😋
Biberlerin çekirdeklerini temizleyip güzelce yıkayalım ve sularının süzülmesi için bekletelim.
Biberlerin hepsini orta büyüklükte olacak şekilde küp küp doğrayalım.
Sarımsakların kabuklarını soyup üçe dörde doğrayalım.
Maydanozu da temizleyip çok küçük olmayacak şekilde kıyalım.
Maydanozun ve sarımsağın miktarını istediğiniz şekilde azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Geniş ve büyük bir tencereye sirkeyi sıvı yağı suyu ve kaya tuzunu döküp karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakalım.
Ben elma sirkesi kullanarak yaptım siz isterseniz üzüm sirkesi kullanarak da yapabilirsiniz.
İçine doğradığımız biberleri dökelim ve tencerenin kapağını kapatalım orta ateş de biberleri arada kontrol ederek alttan üste doğru karıştırarak pişmeye bırakalım.
Çok fazla pişirmeyin yoksa biberler erir az pişirseniz de biberler diri kalabilir o nedenle dikkat etmeyi unutmayın!!
Son olarak üzerine doğradığımız maydanozu ve sarımsağı döküp güzelce harmanlayalım ve ocağın altını kısalım.
Sıcak sıcak biberleri kavanozlara paylaştırıp tencerenin dibinde kalan suyu da eşit şekilde kavanozlara dökelim.
Kavanozların kenarlarını temizleyip kapağını kapatalım ve ters çevirelim.
Kavanoz kapaklarının atmaması için mutlaka kaynatarak kuruladıktan sonra sıcak sıcak kullanmayı ihmal etmeyin lütfen!!
Kavanozları bu şekilde soğuyuncaya kadar bekletip buzdolabına kaldıralım.
İsterseniz soğuyunca da hemencecik afiyetle yiyebilirsiniz.
Deneyecek olanlara kolay gelsin.
Afiyet olsun 💫💐
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
