Yağlı Biber Turşusu Tarifi

Acı severler için kışın içlerini ısıtacak bir alternatif verdiğim ölçülerle yaklaşık 2 küçük boy konserve kavanozu çıkıyor.

Yağlı Biber Turşusu Tarifi için öncelikle kırmızı biberlerin damarlarını, sarımsakların kabuklarını, süs biberlerinin saplarını ayıklıyoruz.

Bütün sebzeleri yıkayıp iyice sularını süzdürüyoruz.

Domateslerin kabuklarını soyup küp küp, kırmızı biberleri ince ince, süs biberlerini küçük küçük doğruyoruz.

Aromasının daha iyi çıkması için sarımsakları bıçağın yanıyla bastırarak eziyoruz.

Derin bir tencereye zeytinyağını boşaltıp domatesleri ekliyoruz ve orta ateşte pişirmeye başlıyoruz.

10 dakika sonra biberleri sarımsakları ekliyoruz.

10-15 dakika kadar daha kaynatıp en son sirkeyive tuzunu ekliyoruz ve sıcak sıcak temiz küçük boy kavanozlara doldurup hiç kullanılmamış yıkanmış kavanoz kapaklarını kapatıp ters çeviriyoruz.

1 gün boyunca bu şekilde bekletiyoruz.

Makarnaların yanında veya meze olarak kullanabileceğiniz güzel bir tad.

Sağlıklı günlerinizde uygulayıp kullanmanız dileğiyle...

Yağlı Biber Turşusu hazır.

BON APPETİT:)