Yağlama Nasıl Yapılır?
HAMURU İÇİN:
- 1 Su Bardağı Su
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1/2 Paket İnstant Maya
- Aldığı Kadar Un
KIYMALI HARÇ İÇİN:
- 200 Gr. Kıyma
- 1 Tane Büyük Soğan
- 5-6 Adet Yeşil Biber
- 2 Tane Domates
- 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Tutam Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pulbiber
- 1/2 Çay Bardağı Kadar Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Öncelikle yağlamamızı yapmak için,
Hamur malzemelerimizi bir kaba alıp yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir hamur olacak 30 dk. kadar dinlendirelim.
Hamur dinlenirken kıymalı harç için bir tavaya kıymayı koyup rengi dönene kadar kavurup içerisine doğranmış soğanı sarımsağı daha sonra biberleri ekleyip yağınıda koyup kavuruyoruz.
İçerisine domatesleri ve salçayı ekliyoruz.
Sulu değilse biraz su ekliyoruz maydanozu ve tuz baharatları ekleyip ocağı kapatıyoruz.
Ceviz büyüklüğünde yumaklar alıp oklavayla açıyoruz.
Ben küçük tavaya göre küçük küçük açtım yağsız tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
Servis sırasında bir yufka üstüne kıymalı harç üstüne yufka harç bu sırayla gidiyoruz.
Nefis yağlamamız hazır.
Afiyetle yiyoruz.RESİMLİ ANLATIM :
in it
