Yağlama (Kayseri Yöresi)
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 1 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- 1 Yemek Kaşığı Tuz
- 1 İnstant Maya
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
İÇİ İÇİN:
- 350 Gr. Kıyma
- 2 Adet Soğan
- 3 Adet Yeşil Biber
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 3 Adet Domates Rendesi
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 4-5 Su Bardağı Un
- Tuz
- 1 Su Bardağı Su
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Kase Yoğurt
- 2 Diş Sarımsak
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Merhabalar arkadaşlar mutlu haftalar 💐☺️
Kayseri yöresine ait ve lazanya tadında bu tarifi denemeyenlere buraya tarifi bırakıyorum
Kayseri Yağlama Tarifi için önce kabımıza sütü, suyu, yağı, şekeri, mayayı ve tuzu koyup karıştıralım.
Yağlama hamurunu yapmak için önce; Yavaş yavaş unu ilave edip yoğuralım. Üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakalım.
Diğer yanda iç harcını hazırlayalım.
Tavaya sıvı yağı ve kıymayı koyup suyunu çekene dek pişirelim. Soğanı ve biberleri ekleyelim kavurmaya devam edelim. Kavrulan kıymaya domates rendesi ve salçasını ekleyelim karıştırmaya devam edelim. Tuz ve baharatlarını ekleyelim. En son bir bardak su ekleyip iyice kıyma özleşene kadar pişirelim.
Mayalanan hamuru 12 eşit bezeye bölelim. Her birini unlayarak servis tabağı kadar açalım. Tavada bazlamaları pişirelim.
Her pişen bazlamanın üzerine iç harçtan gezdirelim.
12 beze bitene kadar bu işlemi yapalım. Yağlamayı dörde bölüp üzerine hazırlanmış sarımsaklı yoğurt dökerek servis edin.
Kayseri Yağlaması hazır.
Deneyeceklere afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
