Yağ Mantısı Nasıl Yapılır
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Ilık Süt
- 1.5 Su Bardağı Ilık Su
- 1 Paket Yaş Maya
- 1/2 Tatlı Kaşığı Şeker
- 1tatlı Kaşığı Dolusu Kabartma Tozu
- 5 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 10 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 2 Çay Kaşığı Tuz
- Aldığı Kadar Un
İÇ MALZEMESİ:
- 5 Büyük Boy Patates
- 1 Adet Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- Az Kırmızı Biber
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Büyük Kase Yoğurt
- 2 Diş Sarımsak
- Ayrı Bi Tavada
- 2 Yemek Kaşığı Salça
- 6 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- Bir Miktar Kuru Nane
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yağ Mantısı Tarifi için,
Un hariç hamur malzemeleri kabın içine alın ve yoğurun.
Unu azar azar katın hamur yumuşak ele biraz yapışacak kıvamda olsun 1 saat mayalansın.
Patatesleri haşlayıp ezelim tuzunu baharatları nı katalım karıştırıp soğumaya bırakalım.
Hamuru iki eşit parçaya bölelim unlanmış tezgahta açalım.
Yarısına iç malzemesi patates den az az aralıklı olarak koyalım.
Hamurun diğer yarısını üzerine kapatalım.
Çay bardağı ile hamuru keselim.
Kızartma tenceresinde kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.
Yoğurt un içine sarımsakları rendeleyin tuzunu atın.
Başka bir tavada sıvı yağı ve salçayı kavurun.
Kızaran hamurların üzerine önce yoğurt sonra salçalı sostan dökün ve üzerine kuru nane serpin.
Yağ Mantısı hazır.
Afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
