Vejeteryan Pizza Nasıl Yapılır?

Yoğurma kabına unu koyup ortasını havuz şeklinde açalım diğer sıvı ve kuru malzemeleri bu havuza koyup iyice karıştıralım.

Daha sonra yanlardan yavaş yavaş un alarak yoğurma işlemine başlayalım çok az ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.

Hamur hazır olunca üzerini örtüp 30 dk. dinlendirelim.

Bu sırada pizzanın üst malzemelerini hazırlamaya başlayabiliriz. Sos için su hariç bütün malzemeleri küçük bir kaseye koyalım en son yavaş yavaş su ilavesi yaparak sosun kıvamını inceltelim.

Sos fırçayla sürülebilir koyu bir kıvama gelene kadar su eklemesi yapabilirsiniz.

Sos hazır olduktan sonra üst malzemesi için domatesleri yıkayıp soyarak minik küpler halinde doğrayalım.

Benim kullandığım domatesler çok çekirdekli ve sulu değildi o yüzden tamamını kullandım ama sizin kullandığınız domates sulu ve çekirdekliyse domateslerin etli dış kısımlarını kullanın sadece ve bu durumda domates miktarını da iki katına çıkarmanız gerekir.

Artan domates içinden çok güzel salata veya domates çorbası yapabilirsiniz.

Domateslerden sonra mısırları hazırlayıp süzgece bırakalım. Kaşar peynirini rendeleyelim. Bütün malzemeler hazır olduktan sonra dinlenen hamuru tekrardan 1 dk. yoğuralım ve hamurun tamamını beze yapıp elimizle bastırarak veya oklavayla açalım.

Pizzanızı çok ince isterseniz büyük boy borcama kalın isterseniz orta boy borcam büyüklüğünde hamurunu açarak hazırlayabilirsiniz.

Pizzayı pişireceğiniz tepsinin tabanına un veya mısır unu serpin ve açtığınız pizza hamurunu tepsiye yayın. Kenarlarını yükselttikten sonra hamurun her yerini çatalla delin.

Sonrasında tepsiyi 15 dk. tepsi mayalanmasına bırakıp sonrasın da 200 °C fırın da 10 dk. pişirin.

Bir miktar pişen pizza hamurunu fırından alıp üzerine salçalı sosu sürelim kenarlara özellikle sürelim ki güzel kızarsın ve sırasıyla kaşar, domates ve mısırı pizza hamurunun üzerine serpelim.

Daha sonra pizzayı tekrar fırınlayıp kenarları kızarana kadar pişirmeye devam edelim.

Peyniri eriyip kenarları kızaran pizzamızı fırından alıp dilimleyerek sıcacık servis edebiliriz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun