Üzümlü Pastane Kurabiyesi
MALZEMELER:
- 150 Gr. Tereyağı
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Su Bardağı Tozşeker
- 2 Adet Yumurta (Bir Tanesinin Sarısı Üstüne)
- 1 Paket Vanilya
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Su Bardağı Kuru Üzüm
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Üzümlü Pastane Kurabiyesi hamurunu hazırlamak için gerekli olan tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve toz şeker derin bir kapta şekerler eriyene kadar karıştırılır.
Üzerine vanilya ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
Elde edilen karışıma kabartma tozu ve ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek yoğrulur son olarak üzüm eklenerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan kurabiye hamuru 4 eşit parçaya bölünür.
Her bir hamur düz bir zemin üzerinde ayrı ayrı uzun rulo olacak şekilde yuvarlanır.
Elde edilen rulolar hafif yassılaştırılır ve bıçak yardımı ile kare olacak şekilde kesilir.
Şekillendirilen üzümlü pastane kurabiyesi, yağlı kağıt serili fırın tepsisine biraz aralıklı olacak şekilde yerleştirilir.
Kurabiyelerin üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı ile sıvı yağ karışımı sürülür ve çatalın tersi ile çizik atılır.
Hazırlanan üzümlü pastane kurabiyesi, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan kurabiyeler tepsi içerisinde soğutulduktan sonra servise sunulur.
Üzümlü Pastane Kurabiyesi hazır.
Afiyet olsun 😋
