Ustasından Sütlü Basma Kadayıf
MALZEMELER:
- 500 Gr. Yaş Kadayıf
- 300 Gr. Eritilmiş Tereyağı
- 350-400 Gr. Ceviz İçi
- 2 Su Bardağı Süt
ŞERBETİ İÇİN:
- 6 Su Bardağı Şeker
- 5 Su Bardağı Su
- 1/2 Limon Suyu
ÜZERİ İÇİN:
- Toz Antep Fıstığı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
✔️ Beklenen Tarif geldi Canlarım.. Mutlaka Notunuzu alın.👌✨⭐️
İlk olarak şerbet hazırlanır.
Unutmayalım ki; en son aşamada şerbet ılık-tatlı sıcak olmalıdır.
Şerbet için; şeker ve su tencereye alınarak kaynatılır. Yoğunlaşmaya başladığında limon suyu katılarak 1-2 taşım daha kaynatılır ve ocaktan ılınmak üzere serin bir yere alınır.
Kadayıfımız elimizle çok parçalamadan açılır.
Üzerine sütümüz serpilip, güzelce ovulur.
Temiz bir bezle üstü örtülerek 20-25 dakika bekletilir.
Eritilmiş Tereyağımızın 1/3 i tepsiye dökülüp yağlanır.
Kadayıflarımızın yarısı tepsiye sıkıca bastırarak yerleştirilir.
Üzerine kalan tereyağımızın yarısı dökülerek, parçalanmış cevizler bolca serpilir.
Kalan kadayıfta sıkıca bastırılarak en üstte yerini alır‼️ ❤️
Tereyağımız üzerinde gezdirildikten sonra bir boy küçük bir tepsi/kap yardımıyla basılarak düzleştirilir.
İyice sıkıştırılan kadayıfımız fırına girmeden dilimlere ayrılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü nar gibi kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıktıktan 2-3 dk. sonra (ilk sıcağı geçsin) ılınmış şerbetle buluşturulur.
Üstüne bir tepsi kapatılarak, tepsisinde soğumaya bırakılır.
Süre sonunda servise hazır hale gelir..🙋⭐️✨
Afiyet olsun..
Not: sevgili Oya Şefime bu güzel tarif için çok teşekkür ederim..😘😘
RESİMLİ ANLATIM :
in it
