Urfa Usulü Acı Ezme
MALZEMELER:
- 3 Adet Soğan
- 1,5 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası (Acı Veya Tatlı)
- 1 Çay Kaşığı Köri, Kimyon
- 1 Yemek Kaşığı Sumak, Pul Biber
- 1/2 Yemek Kaşığı İsot
- 1/2 Çay Kaşığı Köfte Harçı
- 1 Yemek Kaşığı Ketçap
- Çok Az Sirke
- Nar Ekşisi
- Limonsuyu
- Sıvı Yağ
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Urfa Usulü Acı Ezme tarifi için öncelikle soğanlarımızı soyup ince ince doğrayıp, üzerine bolca tuz döküp ovuyoruz. 20 dk bekletip suyunun iyice akmasını sağlıyoruz.
Sonra suya tutup sıkarak iyice yıkıyoruz.
Bir kap alıp soğanımızı sıka sıka koyup diğer malzemeleri de ekleyip elimize eldiven takıp iyice karıştırıyoruz.
Tüm baharat ve salçaların karışmasını sağlıyoruz.
İsterseniz arada tadına bakıp acıyı arttırabilirsiniz.
Tüm işlem bitince sunum tabağımıza alıp süslüyoruz.
Urfa Usulü Acı Ezme hazır.
Herkese afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
