Unsuz Yağsız Sütsüz Kek

Herkese iyi günler diliyorum arkadaşlar. Bu tarifimi sakin kaçırmayın derim çünkü bu tarifte ne un var ne yağ ne de süt 😲 tamamen az malzemeli ve çok yumuşak adeta bulut gibi hafif mi hafif bir kek bu tarif bildiğiniz bütün tarifleri çöpe attırır diyorum. Vallahi bunu yiyen başka bir kek yemeyecek 

😂neyse çok konuştüm yine galiba artık tarife geçelim yapılışına dimi canlar.

Öncelikle derin bir kaseye 3 adet yumurtaları mızı tek tek catlatmadan kıralım ve üzerine 1 su bardağı toz şekerimizi ilave edelim.

Klasik olacak ama karışım köpük köpük olup beyazlaşıncaya kadar çırpalım.

Kıvamı bu şekilde olacak yani daha sonra üzerine kremamızı ilave edip iyice çırpma işlemine devam edelim.

Sırasıyla kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek harçımızı hazırlayalım. Zaten pandispanya hamuru yapanlar bilir onun kıvamı gibi köpük köpük bembeyaz bir kek harçı elde ediyoruz.

Bu harçı bir köşede bekletelim bizde o arada kullanacağımız kek kalıbını margarin veya tereyağı ile bir güzel her yerine eşit miktarda denk gelecek şekilde yağlayalım.

Bu kısma dikkat edelim hanımlar beyler bu konuda çok soru soran arkadaşım oluyor. Neden benim kekim kalıba yapışıyor bir türlü kalıptan ayrılmıyor diye bakın. Söylüyorum sebebi margarin veya tereyağı ile yağlamamamanız sizler sıvı yağ ile yağladığınız için kek kalıp tan çıkmıyor yapışmıyor. Halbuki margarin veya tereyağı ile yağlayıp her tarafına gelecek şekilde un serpip unun fazlasını lavaboya dökün sonra da hazırlamış olduğumuz kek harçını yağlayıp unlanmış olduğumuz kek kalıbına dökelim.

Fırını önceden 180 veya 185 °C ye ayarlayalım ve fırın ısındıktan sonra kekimizi fırına sürelim fırının kapağını hiç açmıyoruz bak buraya da lütfen lütfen çok dikkat edelim fırının kapağını bir açıp bir kapatırsanız kek kabarmaz söner en az 45 dk. Kadar fırının kapağını hiç açmadan kekimizi pişirelim.

45 dk. Sonunda kapağı açalım 1 kürdan batıralım kek hamuru kürdan a bulaşmışsa bu işlem olmuş demektir pişen kekimizi fırından alalım ve en az 1 saat kadar dinlendirelim. Soğusun soğumayan kek de kalıp tan çıkmıyor maalesef ☺

Kek kalıbı iyice soğuduktan sonra kalıbı ters çevirerek kekimizi alalım.

İsteğe bağlı olarak üzerine limonlu sos yapabilirsiniz 👌 ben yaptım şahane oluyor gerçekten limonlu sos için de küçük bir kaseye 2 yemek kaşığı limon suyu alınır ve üzerine 100 gr. Pudra şekeri ilave edelim iyice pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.

Kıvamı elde ettikten sonra kekimizin her tarafına gelecek şekilde yayalım.

Harika limon soslu kekimiz hazır.

Dilimleyip servis edebilirsiniz 👌