Unlu İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

Şerbeti için tencereye sütü, suyu ve şekeri koyup ocağı kısalım ve şeker eriyene kadar ısıtalım. kaynamasına gerek yok.

Tavaya sıvı yağ ve tereyağı koyalım tereyağ eriyince unu ve irmiği koyup sürekli karıştıralım.

Devamlı karıştırarak rengi kahverengi olana kadar kavuralım.

Fıstığı ekleyip 2-3 dakika da fıstıkla kavuralım.

Rengi değişip kahverengi olunca sıcak şerbeti yavaş yavaş ilave edelim ve karıştıralım.

Bu aşamada dikkatli olalım sıçrayabilir.

Ocakta kısık ateşte olsun.

Şerbeti döndükten sonra iyice karıştıralım sonra kapağını kapatıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına alalım istediğimiz şekli vererek servis yapalım.