Tuzlu Milföy
HAMURU İÇİN:
- 3,5 Su Bardağı Un
- 1 Adet Yumurta
- Yarım Paket Kabartma Tozu
- 1 Tatlı Kaşığı Sirke
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 250 Gr Margarin
- 8 Adet Milföy Hamuru
İÇİNE:
- 300 Gr Beyaz Peynir
- Yarım Demet Maydanoz
- 2 Adet Domates
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tuzlu milföy için önce alt hamuru yapmakla başlayalım. Yumurtanın akı ve sarısını ayıralım.Unu derin bir kaba koyup ortasını açalım. İçine yumurta akı, kabartma tozu, sirke, tuz ve oda sıcaklığındaki margarini karıştırıp yoğurmaya başlayalım. Tüm malzeme özdeşleştiğinde merdane yardımıyla açalım. Açılan hamurdan kare veya dikdörtgen parçalar keselim. Kesilen parçalardan kalan kenarları tekrar yoğurup açtıktan sonra tekrar parçalar kesebiliriz. Diğer tarafta küp doğranmış domates , kıyılmış maydanoz ve beyaz peyniri karıştıralım. Hazırladığımız peynirli harcı açmış olduğumuz parçaların üzerine sürelim. Diğer yandan oda sıcaklığına gelen milföy hamurlarını biraz inceltelim. İnce şeritler kesip peynirli harç yaydığımız parça hamurların üzerine kafes halinde olacak şekilde koyalım.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısı sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıp kabarana dek yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.Tuzlu milföy hazır. Sıcak sıcak ikram edelim.
Afiyet olsun.
