Tutmaç Çorbası Tarifi
MALZEMELER:
- 3 Yemek Kaşığı Dolusu Süzme Yoğurt
- 1 Adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı Erişte
- 1 Çay Bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
- 1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut
- 3 Yemek Kaşığı Dolusu Un
- 1/2 Adet Limon
- Tereyağ
- Nane
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tutmaç çorbası tarifi için önce yumurta, yoğurt, un, limon suyu geniş bir kaba koyulup, su eklenerek açılır.
Tencereye az tereyağı koyulup eritilir.
Hazırladığımız yoğurtlu karışım dökülür.
Yoğurdun kesilmemesi için kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynadığında erişte, mercimek, nohut eklenip, erişte yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Sonra tavada tereyağ eritilir, içine nane eklenip, yakmadan ocaktan alınır. Pişen çorbanın üstüne dökülür.
Tutmaç çorbası servise hazır.
Afiyet olsun...
Not: çorba için su ölçüsü vermedim. Aslında 1 yemek kaşığı una, 3 su bardağı su koyuyorum. Ama bu tarifi yaparken suyunu ölçmedim. Birde içindeki erişte de yoğunlaştıracağı için fazla su girebilir. İsterseniz bu ölçüye göre koyun, yoğun gelecek olursa su ekleyip açabilirsiniz ya da kendinize göre ayarlayın...
