Türlü Güveç Tarifi

Malzemeler doğranır. Çömlekte pişirileceği için iri doğranmasına özen gösterilir.

İlk olarak soğan ve biber kavrulur.  

Üzerine et eklenerek 15 dk. (et suyunu salıp çekene kadar) pişirilir.

Üzerine patatesler eklenerek 10 dk. Daha kavrulduktan sonra salça eklenir.

Daha sonra patlıcanlar ilave edilir.

Tamamen kavrulduğundan emin olduktan sonra domates eklenerek suyunu çekinceye kadar beklenir.

Sıcak su ve baharatlar ilave edilerek odun ateşinde 20 dk. Pişirilir.

Püf nokta: malzemelerin kavrulması için acele etmeyin. Her birinin tamamen kavrulduğuna emin olun.