Triliçe (Orijinal Tarif)
MALZEMELER:
- 6 Adet Yumurta (Oda Sıcaklığında Olsun)
- 1.5 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Çay Bardağı Ilık Su
- 2 Paket Kabartma Tozu
- 2 Paket Şekerli Vanilin
- 1.5 Su Bardağı Tepeleme Un
- 1 Fiske Tuz
SÜTLÜ SOS MALZEMESİ:
- 4.5 Su Bardağı Süt
- 2 Paket Krema (400 Ml.)
- 3 Çorba Kaşığı Toz Şeker
KARAMEL SOS İÇİN MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 50 Gr. Tereyağı
- 1 Su Bardağı Taze Krema
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Triliçe Tarifi için,
Keki’nin hazırlanışı;
Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.
Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın.
Ilık suyu ilave edip iyice çırpın.
Kabartma tozu, unu havadan eleyerek ilave edin vanilini ekleyin, iyice karıştırın.
Yumurtaları sarısını ve beyazını ayırıyoruz.
Beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpıyoruz.
Önceden yaptığınız kek karışımına ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp yağlı kağıt serilmiş, uzun büyük boy borcama dökün.
Tezgaha bir kaç kez vurup keki önceden ısıtılmış 180 °C fırında 35-40 dk. Pişiriyoruz.
Sütlü sos hazırlanışı:
Üzeri için sütlü sos malzemelerini karıştırıp kekimize yavaş yavaş döküp buzdolabına kaldırıyoruz.
Krema hazırlanışı: bir çay bardağı şekeri karıştıra karıştıra erimesini sağlayıp karamelize ediyoruz.
Daha sonra tereyağı da ilave edip hızlıca karıştırıyoruz, topaklanmasın diye.
Sıcağı çıkınca kremayı da ilave edip iyice karıştırıp soğutuyoruz.
Kekin üstüne döküp dinlendiriyoruz.
Triliçe hazır.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
