Trileçe Yapılışı
KEK İÇİN:
- 5 Yumurta
- 10 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 5 Yemek Kaşığı İrmik
- 10 Yemek Kaşığı Un
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
ŞERBET İÇİN:
- 5 Su Bardağı Süt
- 2 Kutu Krema
- 5 Yemek Kaşığı Toz Şeker
ÜZERİ İÇİN:
- Karamelli Topping Sos
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Trileçe Yapılışı için önce şerbet hazırlanır:
İki bardak süte şeker katılıp ocakta eriyinceye kadar ısıtılır. şeker iyice erimiş olmalı. Fazla ısıtmaya gerek yok. Ocağın altı kapatılır. Kalan süt ve krema şerbete eklenip karıştırılıp soğuması için dolaba konur.
Kek için:
Oda sıcaklığındaki yumurtalar şeker ile mikserin en yüksek devrinde beş dakika iyice çırpılır.
Püf noktası: krema kıvamına gelmeli ve malzemenin çoğalması önemli!!
Üzerine sıvı yağ eklenir ve az daha çırpılır.
Un elenip irmik, kabartma tozu ve vanilya ile birlikte spatula ile malzeme güzelce karıştırılır.
Margarin ile sadece tabanı yağlanmış olan diktörtgen büyük boy borcama eşit şekilde yayılır.
Sert bir zemine bir kaç kez vurularak içindeki hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
160-170 derece fansız ısıtılmış fırında yavaş ve kontrollü olarak pişirilir. Benim kekim yaklaşık 35-40 dk da pişti.
Pişen ve ilk sıcaklığı çıkan kek üzerine kürdan ile delikler açılır.
Şerbetin yarısı eşit şekilde dökülüp çekmesi beklenir. Bir kaç dk sonra kalan şerbet de dökülür.
Oda sıcaklığına geldikten sonra üzeri örtülüp dolapta 5-6 saat dinlendirilip dilimlenir.
En son karamel sos ile buluşturulup servis edilir.
Trileçe hazır.
Afiyet olsun.
