Trileçe Tarifi (Kremşantisiz Hafif Mi Hafif)

Trileçe Tarifi, Trileçe Nasıl Yapılır?

Balkan tatlısı olan Trileçe Arnavutça’ da adını, 3 süt anlamına gelen Trileqe (Trileçe) keçi sütü, inek sütü, manda sütünden yapılan 3 farklı süt karışımından alıyormuş. Biz üç sütü bulamasak da, inek sütüyle de gayet güzel oldu 👌🏻tarifte kremşanti olmadığı için de çok hafif oldu👌🏻kaydedip deneyin derim, pişman olmayacaksınız🌷

Yapılışına gelecek olursak;

Önce kremanın içine pudra şekeri eklenip, mikser ile iyice çırpılır, buzdolabına kaldırılır. (kremşanti yerine kekin üzerine bunu kullanıyoruz. İçinden bir miktarını buzdolabı poşetinin içine alıyoruz ki ,karamelin üzerine çizikler atıp süsleyelim) geniş ve derin bir kabın içine  yumurta ve şeker iyice köpürene kadar çırpılır.

Su bardağının yarısı sulu, yarısı sıvı yağlı karşım içine boşaltılıp tekrar çırpılır.

İrmik, un( unu kontrollü koyuyoruz) kabartma tozu, vanilya koyulup karıştırılır.

Yağlanmış dikdörtgen borcama dökülüp, iyice yayılır. 180 *C sıcaklıktaki fırında altı üstü hafif kızarana kadar pişirilir.

Kekin üstünden kürdan testi yapılıp, piştiyse fırından alınır.

Sütün içine şeker koyulup, eriyene kadar katıştırılır.

Soğuyan kekin üzerine kürdanla delikler açılıp şekerli süt, heryerine gelecek şekilde dökülür.

Sütünü içine çekmesi için biraz beklenir. Hazırladığımız krema kekin üzerine sürülür, buzdolabına alınır.

Ardından tencereye toz şeker koyulup, ocağın altı açılır.

Şeker renk değiştirmeye başlayınca kaşıkla karıştırılıp karamel rengini alınca içine tereyağ veya margarin koyulup eriyince, içine krema eklenip hızlıca karıştırılır.

Bir taşım daha kaynatılan karamel sos, ocaktan alınıp, ara ara karıştırılarak soğutulur.

Soğuyan karamel sos kremalı kekin üzerine yayılarak düzeltilir. Ayırdığımız kremayla süslenir.

Biraz uğraştırıcı gibi görünsede lezzeti herşeye değer👌🏻👌🏻

Afiyet olsun 🌷🌷