Trileçe (Tam Ölçü - Detaylı Anlatım)
PANDİSPANYA İÇİN:
- 4 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 1/2 Çay Bardağı Ilık Su
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
- 1 Su Bardağı Un
- 1/2 Su Bardağı İrmik
ŞERBETİ İÇİN:
- 3.5 Su Bardağı Süt
- 3 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- 1 Paket (200 Gr.) Krema
ÜZERİ İÇİN:
- 2 Paket Toz Şanti
- 1 Su Bardağı Soğuk Süt
KARAMEL SOS:
- 1 Su Bardağı Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Pandispanya için yumurta akı ve şekerin yarısını köpürene kadar çırpıyoruz.
Yumurta sarıları ve şekerin yarısını başka bir kapta iyice çırpıyoruz.
Üç seferde yavaşca spatula ile karıştırarak yumurta aklarına ekliyoruz.
Diğer malzemeleride ekleyip karıştırıyoruz,
Yağlı kağıt serilmiş büyük boy kare borcama döküyoruz. Çok yumuşak seviyorsanız irmik yerine un ekleyin.
10 dk. 200 °C daha sonra 170 °C ye düşürdüğümüz fırında pişiriyoruz.
Pandispanya pişerken şerbet malzemelerini şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. (ben hazır süt kullanmadığım için kaynatmadım)dolapta bekletiyoruz.
Fırından çıkan hamurumuzun ilk sıcağı çıkınca ters çevirip çatalla delikler açıyoruz.
Soğuk şerbeti heryerine eşit olarak gezdiriyoruz.
2 paket kremşantiyi 1 su bardağı sütle çırpıp soğuyan tatlının üzerine yayıyoruz.
Karamel için şekeri tavaya alıp karıştırmadan eriyip karamelize olmasını sağlıyoruz, tereyağını ekleyip, karıştırdığımız süt ve nişastayı ekleyip karıştırarak kaynatıyoruz, soğutan karameli kremşantinin üzerine döküp eşit yayıyoruz.
2-3 saat dinlenen tatlıyı dilimleyip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
