Tost Ekmekli Sebzeli Kanepe

Çay sofralarına veyahutta sabah geç kahvaltı sofrasında yapılacak çok leziz bir aperatif yemek yapıyoruz

Tost Ekmekli Sebzeli Kanepe tarifi için önce patatesin kabuklarını soyup rendeliyoruz. 

Kabakları güzelce yıkayıp kurulayıp rendeliyoruz bir tavaya 4 yemek kaşığı sıvıyağ koyup rendelediğimiz patatesleri alıp kavurmaya başlıyoruz. Patatesi arada karıştırarak kavuruyoruz. Patates kavrulurken kabakları rendeliyoruz ve kavrulmakta olan patatesin üzerine ilave edip suyunu çekene kadar kavuruyoruz, bir kenara alıyoruz. 

Tost ekmeklerinin kenar kısımlarını kesiyoruz, bir kabın içine krema ve 2 adet yumurtayı kırıyoruz ve mixserle çırpıyoruz çırptığımız bu harca kenar kısımlarını çıkarttığımız ekmekleri önlü arkalı bulayıp ısıya dayanıklı bir fırın kabına veya borcama alıyoruz. Kalan harçına üzerine döküyoruz bu arada kavrulmuş patatesle kabağın üzerine ince doğranmış dereotu rendelenmiş kaşar peyniri beyaz peynir ve karabiber ilave edip karıştırıyoruz. 

Bu harçın tuzuna bakıp ona göre tuz ilave ediyoruz. Bazen peynir çok tuzlu olduğu için tuz ilave etmeye gerek olmuyor. 

Hazırladığımız harçı krema ve yumurtaya bulanmış ve fırın kabına döşenmiş ekmeklerin üzerine döküyoruz. 

Kırmızı kapya biberi enine doğrayıp diziyoruz zeytinin çekirdeklerini çıkarıp biberlerin iç kısmına koyuyoruz. 

Çeri domatesleri ikiye bölüyoruz ve onuda yerleştiriyoruz susam ve çörek otu serpip 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. 

Sıcak sıcak servis yapıyoruz. 

Tost ekmekli sebzeli kanepe hazır, afiyet olsun 😋