Tokat Dolması Tarifi

Tokat Dolması Tarifi için önce bir kase yarmayı kaba alalım üstüne bir sogan doğrayalım. 

Bir kaşık biber bir kaşık salça koyuyoruz. Bir tatlı kaşığı pulbiber, karabiber, nane (nane biraz daha fazla olabilir ) reyhan ekleyelim. 

Üç kaşık kadar sıvıyağ koyalım. Tuzunu da atalım. 

En son üstüne kaynar su döküp yarmanın 10 dakika kadar şişmesini bekleyelim. 

Sonra yaprağınız eğer çok tuzluysa suda biraz yıkayalım, fazla tuzundan arındıralım. 

Pişireceğimiz tencerenin ortasına kemikli etimizi koyup dolmaları saralım. 

Sardıktan sonra üzerine gelecek kadar sıcak su ekleyip pişirmeye bırakalım. 

Piştikten sonra bir soğan doğrayıp bir kaşık salça ile kavuralım. Suyla biraz açıp dolmanın üzerine dökelim. 

10 dakika daha böyle pişirip indirelim.

Tokat Dolması servise hazır.

Afiyet olsun.