Tereyağlı Pirinç Pilavı
MALZEMELER:
- 3 Su Bardağı Pilavlık Pirinç
- 4.5 Su Bardağı Sıcak Su
- 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Pirinci, içine bir tutam tuz eklenmiş ılık su ile ıslatıp 10 dakika bekletin, yıkayıp süzün.
Pilav tenceresine tereyağ ve sıvıyağı birlikte koyup yağ eriyene ve rengi değişene kadar tahta kaşıkla karıştırarak eritin.
Bir yanda da sıcak su hazırlayın, varsa et veya tavuk suyu çok daha lezzetli olacaktır.
Yağda pirinçleri 1-2 dk kavurun. Üzerine 4.5 su bardağı suyu yavaş yavaş ekleyin.
Tuz ve karabiber serpip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Bu süre içinde hiç karıştırmayın. Pirinç suyunu çekince ocağı kapatıp tencerenin ağzına bir kağıt havlu örtün ve kapağını kapatıp pilavınızı 15 dakika demlenmeye bırakın.
Servisten önce tahta kaşıkla harmanlayın. Afiyet olsun.
