Tereyağlı Kruvasan Katmer Poğaça

Tereyağlı Kruvasan Katmer Poğaça Tarifi için,

Hamuru için gerekli olan malzemeler yoğurma kabına alınır ve yumuşak bir hamur yoğrulmaya başlanır.

Yoğrulan hamur 1-2 saat mayalanmaya bırakılır.

Hamur yoğrulur ve 16 parçaya ayrılır.

Önce 8 beze sırasıyla alınır tabak büyüklüğünde açılır ve her bir bezenin arası tereyağı ile iyice yağlanır.

Sonra üst üste konulan 8 kat hamur oklavayla biraz daha yufka boyutunda büyütülür.

Bu büyütülmüş hamurumuzu önce 4'e sonra her bir parçayı tekrar 3'e 4'e böleriz.

Bu bölme aşaması tamamen sizin arzunuza kalmış en son her dilime istenilen iç malzemesinden koyarak elmalı kurabiye gibi rulo yaparız ben kimisini sade, kimisini çikolatalı kimisini ise peynirli yaptım.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize kruvasanlar alınır.

15 dk. Kadar da tepsi mayası yapılır ve önceden ayrılmış olan yumurta sarısı üzerlerine sürülür.

Ardından 200 °C lik fırında 15-20 dk. Kadar pişirilir.

Aynı işlemi kalan 8 beze için de uygularız.

Verilen malzemelerle toplamda 2 tepsi kruvasan katmer poğaça çıkmaktadır.