Tereyağlı Kabak

Kabakların kabukları soyulur, tavla zarı iriliğinde doğranır. Yayvan bir tencerede tereyağı eritilir. Kabaklar içine atılarak beş dakika kadar, orta ateşte arada karıştırılarak pişirilir. Daha sonra ocağın altı kısılarak tencerenin kapağı kapatılır. Su eklenmez. Sebze kendi suynu salar. Arada bir kez karıştırılarak yaklaşık 10 dakika daha pişirilir. Ocaktan almadan önce üzerine tuz serpilip karıştırılır. Dereotu ile süslenerek servis yapılır. Et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebilir. Afiyet olsun.