Tereyağlı Helva

Merhaba arkadaşlar,

Bugün sizlere pratik ve bir o kadar lezzetli bir helva tarifi vereceğim.

Misafirlerin de beğenebilecegi bu tarifi gerçekten tutturmak zor iş bütün detaylarını anlatacağım. Denemenizi tasviye ederim.

Geçelim o zaman tarife,

Tereyağlı helva tarifi için bu malzemeler tam tutuyor. Siz az yapacaksanız malzemeleri yarı yarıya indirip yapabilirsiniz.

Öncelikle tencereye tereyağını ekleyelim ve eritelim.  

Sonra irmiği ekleyelim.  

Yağla irmiği kavuralım. Hafif rengi dönünce tamam demektir.  

Tereyağlı olduğu için bolon gibi biraz şişecektir.  

Siz isterseniz margarin de ekleyebilirsiniz. Dilerseniz fıstık ceviz fındık ekleyebilirsiniz. Sade de tercih edilebilir.

Sıra şerbeti hazırlamada.

Tencereye suyu sütü şekeri ekleyelim. Ocağın altını açalım. Şeker eriyene kadar karıştıralım.  

Sonra kaynamaya bırakalım. Kaynayınca üzerine vanilin ekleyip ıyice karıştıralım. Vanilin daha lezzetli yapıyor. Şerbeti kavrulan irmiğin üzerine dökelim. Şerbet tam olacaktır.

Ardından iyice karıştıralım. Sonra kapağı kapatıp ocağı biraz kısalım. Sonra hiç karıştırmadan pişmesini yani irmiğin şerbeti çekmesini bekleyelim. Püf noktası şerbeti ekledikten sonra 1 defa karıştırıp kapağı kapatmak ve ara ara hafif karıştırabilirsiniz. Onun haricinde karıştırmıyoruz.

Kendi haliyle pişmesi gerekiyor. Pişen helvayı kapağı kapalı bir şekilde 10 dk. kadar dinlendirelim öyle servis edelim.

Servis ederken yine karıştırmıyoruz!! kenarından kaşıkla alarak bir kaseye yada şekilli kalıplara ekleyip kaşıkla bastırıyoruz. Bastırmazsanız eğer şekil iyi çıkmaz.

Sonra tabağı üstüne kapatıp ters çeviriyoruz.

Üzerine ister ceviz ister antep fıstığı ekleyip sıcak servis edebilirsiniz. Yanında dondurma da servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selam ve sevgilerimle..