Terbiyeli Yıldız Şehriye Çorbası
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Yıldız Şehriye
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Yaklaşık 6 Bardak Ilık Su (Tavuk Suyu Olursa Daha Lezzetli Olur)
- Tuz
- Karabiber
TERBİYESİ İÇİN:
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Limon Suyu
- 1 Yemek Kaşığı Un
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Terbiyeli Yıldız Şehriye Çorbası Tarifi için,
Tenceremize önce tereyağımızı koyup eritiyoruz.
Daha sonra içine yıldız şehriyelerimizi atıp hafif rengi pembeleşene kadar kavuşuyoruz.
Kavrulan şehriyelerimizin üzerine ılık suyumuzu döküyoruz ve şehriyeler pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Bu arada ufak bir kasede yumurta sarısını, unumuzu ve limon suyunu çok azda su ekleyip pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.
Pişmiş olan şehriyeli çorbamızın içine yavaş yavaş karıştıra karıştıra terbiyesini ekliyoruz, yaklaşık bi 4-5 dk. da karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
Sonra içine tuzunu ve çok az karabiberini ekleyip afiyetle içiyoruz.
Terbiyeli Yıldız Şehriye Çorbası hazır.
Afiyet olsun.
