Terbiyeli Sulu Köfte
KÖFTESİ İÇİN:
- 400 Gr. Kıyma
- 1 Çay Bardağı + 1 Çorba Kaşığı Pirinç
- 2 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 2 Tatlı Kaşığı Nane
- 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
- Tuz
SOSU İÇİN:
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2,5 Çorba Kaşığı Un
- Yeterince Sıvıyağı
TERBİYESİ İÇİN:
- 1 Yumurta Sarısı
- 1 Limonun Suyu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Sizler için pratik hem de doyurucu, lezzetli bir yemek tarifim var...Terbiyeli Sulu Köfte
Terbiyeli köfte için öncelikle, derin bir kabın içerisine kıyma, kimyon, tuz, nane, sıvıyağı ve yıkanmış pirinç ilave edilip, yoğrulur. Nohut tanesinden biraz daha büyük olacak şekilde köfteler yuvarlanıp unlanmış tepsiye konur. Birbirlerine yapışmaması için, köfteler iyice unlanır. Buzdolabında dinlendirilir.
Suyu için tencere ocağa alınıp yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilip kavrulur. 2 buçuk kaşık un ilave edilip kokusu çıkana kadar biraz daha kavrulup soğuk su ilave edilir.
Yemeğin suyu kaynayınca köfteler yavaşça içine dökülür. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 30 dk içinde pişmiş oluyor.
Pişen köfteler ocaktan alınır. İlk sıcaklığı çıkınca yumurta sarısı ve limon suyu çırpılıp terbiyesi hazırlanır yavaşça köftelerin içerisine dökülür. Biraz dinlendirilip sıcak olarak servis yapılır.
Afiyet olsun...
Not: Yemeğiniz başta sulu gibi görünebilir ama durdukça kıvam alır koyulaşır. Telaş yapmayın sorun yok 😊
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
😋😋👌👌❤❤
😊😘😘💕
