Terbiyeli Sebze Çorbası

Pratik ve lezzetli olan sebze çorbası için öncelikle,

Kuru soğan ve sarınsak ince ince doğranıp sıvıyağ ile birlikte tencereye alınır. 

Patates, kabak ve havuç küçük küpler şeklinde doğranıp soğanlara ilave edilip birlikte kavrulur. 

Un eklenip biraz daha kavrulup et suyu ilave edilir ve sebzeler pişmeye bırakılır. 

Ayrı yerde yumurta sarısı ve yoğurt karıştırılıp terbiyesi hazırlanır. 

Hazırlanan terbiye yavaş yavaş çorbaya ilave edilir. 

Bir taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Tercihe göre içerisine kıyılmış dereotu ilave edilip sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun...

Not: çorbanın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilir, koyu olursa et suyu veya su ekleyebilir, sulu olursada yoğurdun içerisine biraz daha un ilave edebilirsiniz.