Terbiyeli Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü)

Lokanta Usulü Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi için öncelikle mercimeği güzelce 3-4 kat yıkayalım.

Tencereye tereyağ ve sıvı yağı koyalım tereyağ eriyince soğanı yemeklik doğrayalım, birazcık kavuralım fazla değil. 

Üzerine 1 yemek kaşığı unu ekleyelim, kokusu çıkana kadar kavuralım.

Sonra küp küp doğradığımiz havuç ve patatesi ekleyelim, bir kaç çevirdikten sonra güzelce yıkadığımız mercimeği ilave edelim. 

Sarı rengini veren zerdeçal ekleyip karıştıralım.

5 su bardağı suyu ekleyip çorbayı pişmeye bırakalım. 

Çorbamız pişerken terbiyesini hazırlayalım yumurta sarısı, limon suyu ve sütü güzelce karıştıralım.

Çorba pişince blender dan geçirelim.sonra yavaş yavaş karıştırarak terbiyemizi çorbaya ekleyelim.

Tuzunu da atalım.

Lokanta Usulü Terbiyeli Mercimek Çorbası hazır, afiyetler olsun.