Terbiyeli Kerevizli Sulu Köfte
KÖFTESİ İÇİN:
- 250 Gr Kıyma
- 2 Çorba Kaşığı Pirinç
- 1 Adet Soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pul Biber
- Bulamak İçin Biraz Un
İÇİNE KATMAK İÇİN:
- 1 Kereviz
- 1 Patates
- 1 Havuç
TERBİYESİ İÇİN:
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Un
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Merhaba arkadaşlar Terbiyeli Kerevizli Sulu Köfte tarifi için öncelikle kereviz ve havucu küp küp doğrayıp limonlu suda bekleterek başlayalım. O esnada tencereye suyu alalım kaynamaya bırakalım. Kaynayınca kereviz ve havucu atalım. 10 dakika kaynadıktan sonra patatesi de küp küp doğrayalım ve içine ekleyelim.
Köftesi için, soğanı çok ufak doğrayalım kıyma, pirinç, tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım. Misket büyüklüğünde parçalar koparıp un serptiğimiz tepsiye dizelim. Biraz unlayalım. Kaynayan tencereye köfteleri de katıp bir kez karıştırıp 10-15 dakika daha kaynatalım.
Terbiyesi için un, yumurta ve yoğurdu çırpıcıyla pürüzsüz hale gelecek şekilde çırpalım. Tencerede ki kaynayan sudan bir miktar alalım ve ılıtalım. Daha sonra tencereye karıştırarak dökelim. Bir süre daha kaynatalım.
Terbiyeli Kerevizli Sulu Köfte servise hazır.
