Terbiyeli Kereviz Çorbası
MALZEMELER:
- 1 Adet Kereviz
- 1 Adet Patates
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Havuç
- 5 Bardak Su
- 1 Yemek Kaşık Limon Suyu
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Çorba Kaşık Un
- 1 Su Bardağı Süt
- Tuz
- Üzerine Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Terbiyeli kereviz çorbası için öncelikle tencereye limon suyu ile 5 bardak suyu alalım (ben birgün önceden pişirdiğim makarna suyunu değerlendirdim size de tavsiye ederim makarna ve mantı sularını ertesi günü çorba olarak değerlendirin.)
Ocağa aldığımız limonlu su kaynamaya başladığında içine ufak ufak doğradığımız kereviz, havuç, patates ve soğan ilavesiyle pişirmeye başlayalım.
Sebzeler yumuşadığında ocağı kapatıp sebzelerin suyunu süzerek kalan sebzeleri blenderdan geçirerek püre haline getirelim.
Püre haline gelmiş sebzelerin üzerine süzdüğümüz suyu ilave ederek karıştıralım.
Diğer tarafta tencereye aldığımız 2 çorba kaşık zeytinyağında 1 kaşık unu kavuralım ve un rengini değiştirmeye başladığında içine azar azar süt ilavesiyle çırpıcıyla devamlı karıştıralım.
En son püre haline getirdiğimiz sulu sebze karışımını kavrulmuş unlu süt karışımına ekleyip devamlı çırpıcıyla karıştıralım ( çırpıcıyla karıştırın ki topaklanma olmasın )
Damak tadınıza göre tuz ile lezzetlendirdikden sonra 2-3 dakika daha kaynattık mı terbiyeli kereviz çorbası hazır. (bu arada patatesin cinsine göre su az gelebilir kontrol edip üzerine sıcak su ilavesi yapabilirsiniz )
Üzerine karabiber serperek ikram edelim.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
