Terbiyeli Ispanak Kökü Çorbası
MALZEMELER:
- Ispanak Kökü
- 1 Kuru Soğan
- 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 1 Kase Haşlanmış Yeşil Mercimek
- 2 Yemek Kaşığı Pirinç
- Tuz Karabiber Pul Biber
- Et Suyu(Veya İki Adet Etsu Tablet)
TERBİYESİ İÇİN:
- 4 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 Yumurta Sarısı
- 2 Yemek Kaşığı Un
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Terbiyeli Ispanak Kökü Çorbası tarifi için önce zeytinyağında soğanlar kavrulur.
Kırmızı biber ve ıspanak kökleri ilave edilir, yaklaşık 2-2,5 litre su veya etsuyu ilave edilir (ben tablet kullandım etsuyum yoktu)
Haşlanmış mercimek, pirinç ve baharatlar eklenir.
Pirinçler ve ıspanak kökleri pişince ayrı bir yerde yoğurt, yumurta, un çırpılır.
Kaynayan çorbadan azar azar alınarak yoğurtlu karışım ılıklaştırılır.
Yavaş yavaş karıştırılarak çorbaya ilave edilir.
Terbiyeli Ispanak Kökü Çorbası servise hazır.
