Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
- 1 Su Bardağı Ev Eriştesi
- 1/2 Çay Bardağından Biraz Fazla Sıvıyağ
- 1 Adet Küp Doğranmış Kuru Soğan
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Nane
- Tuz
- 6 Su Bardağı Sıcak Su
TERBİYESİ İÇİN:
- 3 Çorba Kaşığı Yoğurt
- 2 Çorba Kaşığı Un
- 1 Yumurta Sarısı
- 1/2 Limonun Suyu
ÜZERİ İÇİN:
- Tereyağı
- Pulbiber
- Nane
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi için öncelikle sıvıyağ tencereye alınır.
Doğranmış soğan ve sarımsaklar ilave edilip kavrulur.
Ardından salça eklenir ve kavrulur.
Nane eklenip karıştırılır.
Sıcak su da konarak erişteler ve haşlanmış mercimekler eklenir.
Diğer yanda terbiyesi için tüm malzemeler azıcık su ilavesiyle çırpılır.
Kaynayan çorbadan terbiyeye azar azar eklenerek ılıklaştırılır ve terbiye yavaş yavaş çorbaya dökülür ve hızlıca karıştırılır.
Bir iki taşım kaynadıktan sonra tuzu ilave edilir.
Üzerine eritilmiş tereyağında nane ve pulbiberle servis edilir.
Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası hazır.
Afiyet olsun.
