Terbiyeli Düğün Çorbası Tarifi

Günaydın haftaya güzel bir çorbayla başlayalım. Yapımı kolay ve pratik, lezzeti düğünlere yakışır bir çorba

Terbiyeli Düğün Çorbası Tarifi için ilk önce gerdanı yıkayıp , süzdürüp , düdüklü tencere de haşlıyoruz. (ben kuzu gerdanı dedim ama dana gerdanı da olabilir veya parça bir et bile olabilir. Nasıl seviyorsanız seçiminizi ona göre yapabilirsiniz )

Haşlanan gerdan etlerimizi ayıklıyoruz , sıcak olan et suyumuzun içerisine aktarıyoruz , tekrar altını yakıyoruz (sadece etsuyu ağır gelir diyorsanız , biraz su ilave edebilirsiniz. )

Bu arada ayrı bir kasede yoğurt, 1 adet yumurta ve 2 yemek kaşığı unu topak topak olmasın diye çırpıyoruz (arzuya göre iki veya üç diş ezilmiş sarımsak ta ilave edebilirsiniz)

Bu karışımı et ve et suyu olan tenceremize alıştıra alıştıra (tencereden yoğurda 1-2 kaşık alarak ılıklaştırıyoruz sonra tenceremize yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz ,bu aşamada bir küçük kase şehriye ilave edebilirsiniz orjinal tarifinde yok ama daha kıvamlı ve lezzetli oluyor) 

Ardından , küçük bir tavada bir yemek kaşığı tereyağında 1 tatlı kaşığı toz biberi yakıp kaynamakta olan çorbamızın üzerine döküyoruz. 

Biraz dinlendirdikten sonra, arzuya göre limon suyuyla servis ediyoruz. 

Terbiyeli Düğün Çorbası hazır ,afiyet olsun ,yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.