Tepsi Kebabı Yapımı
MALZEMELER:
- 600 Gr. Orta Yağlı Kıyma
- 1 Orta Boy Soğan
- 1 Adet Kırmızı Kapya Biber
- 2 Büyük Diş Sarımsak
- 1 Tutam Maydanoz (İsteğe Bağlı)
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
SOSU İÇİN:
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- 1 Çay Bardağı Su
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 3 Adet Domates Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tepsi Kebabı Tarifi için soğan, sarımsak, kırmızı biber ve maydanozu robottan geçirin.
Kıyma tuz ve baharatları da ekleyip robotu yeniden çalıştırın çok fazla karıştırmayın ki et sertleşmesin.
Uygun bir tepsiyi zeytinyağı veya tereyağı ile yağlayın.
Kebap harcını tepsinin ortasına koyup elinizle bastırarak tepsiye yerleştirin.
Bir kasede salça su ve zeytinyağını karıştırın.
Kıymanın üzerine sürün.
Kıymayı bıçakla dilimleyin.
Üzerine dilimlenmiş domates ve biberleri istediğiniz gibi yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında biberlerin üzeri kızarana kadar pişirin.
Mümkünse yanında taze pide ile servis yapın.
Afiyet Şifa olsun...
