Tel Tel Tahinli Katmer

Tel Tel Tahinli Katmer Tarifi için çukur bir kapta un, su, maya ve tuzu karıştırarak yoğurun. 

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olması lazım, ele yapışmayacak. 

Hamuru 5 bezeye ayrın. 

Tezgaha un serpip üzerine bezenin birini koyun. 

Bezenin üzerine de un serpip oklavayla büyükçe açın. 

Margarini eritip tahinle karıştırın.

Hamurun üzerine 4-5 yemek kaşığı hazırladığınız yağ-tahin karışımını fırçayla sürün. 

Hamuru rulo şekilde sarın. 

Rulo yaptığınız hamuru gül şeklinde kıvırın açılmasın. 

Bütün bezeleri bu şekilde yapın. 

Gül şeklindeki hamurları buzdolabına koyup 1-2 saat bekletin. Beklettiğiniz hamurları buzdolabından çıkarın. 

Tezgahta bezeyi merdaneyle pasta tabağı büyüklüğünde açın. 

Teflon tavaya 1 tatlı kaşığı sıvı yağ damlatıp katmerleri arkalı önlü pişirin. 

Tel Tel Tahinli Katmer servise hazır.

Afiyet olsun.

Not: hazırladığımız gül şeklindeki katmerleri buzluğa da koyabilirsiniz veya açıp aralarına streç filme sarıp her katını ko şekilde de buzluğa koyabilirsiniz. Buzluktan çıkarınca pişirip yiyebilirsiniz.

Afiyetle😊😊