Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Çörek

Puku Mutfakta

(1 oy, puan: 5.00)

Mutfağı Takip Et

3.6B

100 dk.

6-8

MALZEMELER:

2 Yemek Kaşığı Şeker
1 Su Bardağı Sıcağa Yakın Ilık Su
1 Su Bardağı Sıcağa Yakın Ilık Süt
1 Paket İnstant Maya
1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Silme Yemek Kaşığı Tuz
Aldığı Kadar Un

ARASINA SÜRMEK İÇİN:

3 Yemek Kaşığı Dolusu Haşhaş Ezmesi
1/2 Çay Bardağı Kadar Yağ İle Seyreltilecek

ÜZERİ İÇİN:

1 Yumurtanın Sarısı
2 Çay Kaşığı Pekmez

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Çörek Tarifi için,

Şeker, su, süt ve mayayı karıştırıp maya eriyene kadar tel çırpiçıyla karıştırın.

Ardından yağı, yumuşak bir hamur elde edene kadar un ve tuzu ekleyip güzelce yoğurun. Hamur hafif ele yapışmalı.

Hamuru 1 saat kadar dinlendirin.

Havasını aldıktan sonra elinizle veya merdane yardımıyla açın, üzerine seyrettiğiniz haşhaş ezmesinden sürün (marketlerde de satılıyor) ve hamuru 4 parçaya bölün.

Parçaları üst üste getirerek dikdörtgen olarak elinizle açın ve 2-3 parmak kalınlığında şeritler kesin.

Şeritleri her iki tarafından tersine döndürerek şekil verin isterseniz bu şekilde fırın tepsisine gösterdiğim gibi dizerek pişirebilirsiniz, ben daha puf puf olsunlar diyerek şeritleri dolayarak şekil verdim.

Bir 1/2 saat de tepsi mayası için bekleyin.

Ardından bir yumurta sarısı ile 2 çay kaşığı pekmezi karıştırıp üzerlerine sürün ve önce 180 °C de, üzeri kızarınca da 150 °C de pişirin.

Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Çörek hazır.

Deneyenlere afiyet olsun..