Tel Tel Açma Yapımı

MALZEMELER:

2 Bardak Ilık Süt (Eli Yakmayacak Ilıklıkta Olsun. Çok Sıcak Olursa Mayayı Öldürür)
4 Yemek Kaşığı Şeker(Artırılabilir/azaltılabilir)
1 Paket Kuru Maya
1 Bardak Sıvı Yağ
2 Yumurta Akı(Sarılar Üzeri İçin Ayrılacak)
1 Tatlı Kaşığı Dolusu Tuz(Artırılabilir/azaltılabilir)aldığı Kadar Un

İÇİ İÇİN:

Oda Sıcaklığında Margarin Yağ

ÜZERİ İÇİN:

Ayırdığınız 2 Yumurta Sarısi

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Tel Tel Açma Yapımı için bir kaba ılık sütümüzü koyalım. İçine şeker ve mayayı koyalım ve karıştıralım.

5 dakikaya yakın bu karışımı bekletelim. Daha sonra sıvı yağımızı koyalım. Tuzumuzu atalım ve karıştıralım.

Unumuzu azar azar ilave ederek hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.

Püf noktası: açmanın en büyük 1. Püf noktası burada. Hamur ele yapışırsa iyi mayalanır ve pişerken çok kabarır.

Yoğurduğumuz hamuru ılık bir ortamda (ben fırını ısıtıp kapatıyorum ve fırına koyuyorum) üstüne bir bez örterek mayalanması için 45 dk. bekletelim.

Mayalanan hamurlarımızdan ceviz büyüklüğünde bezeler alalım ve tabak büyüklüğünde açalım.

Açtığımız hamurlara resimdeki gibi margarin yağ sürelim ve üst üste dizelim.

Bütün bezelere aynı işlemi uygulayalım.

En sonunda üst üste konulmuş bezelerimize resimdeki gibi komple açalım. Elimizden geldiğince açın.

Şeritler kesip bükerek düğüm şekli verelim.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve yine muhakkak tepsi mayası yaptıralım.

Son olarak yumurta sarılarını sürüp 180 °C fırında pişirelim.

Tel tel açma hazır.

Afiyet olsun 😍😍😍

Instagram sayfama davetlisiniz. Profildeki instagram linkine tıklayabilir yada instagram arama butonuna tugba_dereli_degisik_lezzetler yazip profilimi bulabilirsiniz 🌷🌹☺.