Tel Tel Açma Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker
- 2 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Yumurta
- Un (Yumuşak, Ele Yapışmayan Kıvamda Olacak Kadar)
ARASINA SÜRMEK İÇİN:
- Yumuşak Tereyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tel Tel Açma Tarifimle iyi akşamlar diyorum. Kat kat, tel tel, yumuş yumuş gibi ikilemeleri tadını anlatmak için kullanıyorum.
Yumurta sarıları hariç diğer malzemelerle hamuru yoğurun. Mayalandırın.
Hamuru 3 'e bölün.
Bezeleri mantı yufkasından az daha ince açın. Aralarına tereyağ sürün.
3 katı üst üste koyup rulo yapın. 3 parmak eninde kesin.
Kesilen hamurların uç kısımlarını büzüp üzerine bastırıp tepsiye dizin.
Yaklaşık 30 dk. tepsi mayası için bekletin. Yumurta sarısını sürün.
180 dereceli fırında pişirin.
Tel Tel Açma servise hazır.
Afiyet olsun.
Not: Dilerseniz hamuru yoğurup buzdolabına koyup sabah hazırlayabilirsiniz.
