Tel Kadayıflı Muhallebi
MALZEMELER:
- 350 Gr. Kadar Tel Kadayıf
- 3 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 5 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- 1.5 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz
MUHALLEBİSİ İÇİN:
- 1 Lt. Süt
- 4 Yemek Kaşığı Un
- 3 Yemek Kaşığı Nişasta
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Paket Vanilya
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Paket Sıvı Krema
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tel Kadayıflı Muhallebi Tarifi için kadayıfı ince ince kıyın.
Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın.
Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o yüzden ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın.
Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin.
Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15 dk. soğumaya bırakın.
Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar çırpın.
Kare borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın.
Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin.
Dolapta 2 saat dinlendirip servis edin.
Tel Kadayıflı Muhallebi hazır.
Afiyet olsun.
