Tekirdağ Köftesi
MALZEMELER:
- 1 Kg Dana Kıyma (But, Döş, Kol Karışımı)
- 3 Adet Kuru Soğan
- 1 Kahve Fincanı İrmik
- 2 Dilim Bayat Ekmek İçi
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- Tuz
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Çay Kaşığı Karbonat
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Etleri, soğan, sarımsak ve ekmek içini kıyma makinesinden çekin. Birkaç dakika yoğurun, irmik, karbonat, baharat ve tuzu ekleyerek yaklaşık 10-15 dakika daha yoğurun. Buzdolabında bir gece dinlendirin. Parmak biçiminde köfteleri hazırlayın. Izgarada pişirin, közlenmiş domates, biber ile sunun.
