Taze Soğanlı Çorba Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Adet Patates
- 2 Adet Havuç
- 3 Yemek Kaşığı Un
- 1/2 Demet Taze Soğan
- Maydanoz
- Tuz
TERBİYESİ İÇİN:
- 1 Yumurta Sarısı
- 1/2 Su Bardağı Süt
ÜZERİ İÇİN:
- Tereyağ
- Nane
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Taze Soğanlı Çorba Tarifi için önce unu bir iki dakika çevirerek yağsız kavuruyoruz. Et suyu tavuk suyu veya sade soğuksu ilave ediyoruz. (1, 5 lt kadar)
Patates ve havucu çok küçük küp küp doğrayıp ekliyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz. Altını kısıp havuç ve patates yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Taze soğanları maydanozları çok küçük doğrayıp çorbaya ekliyoruz. Tuzunu atıyoruz. 5 dak sonra süt ve yumurta sarısını çırpıp çorba suyu ile ılıtarak çorbaya terbiyesini ekliyoruz.
Üzerine tereyağ ve nane yakıp servis yapıyoruz.
Taze Soğanlı Çorba hazır.
Afiyet olsun.
