Taze Fasülye Turşusu (Sıcak Su İle)
MALZEMELER:
- 1,5 Kg. Taze Fasulye
- 1 Türk Kahvesi Sirke
- 1 Baş Sarımsaksarımsak
- 1 Çay Limon Tuzu
- 1 Tatlı Kaşığı Kaya Tuzu
- 1 Adet Küp Şeker
- Yeteri Kadar Sıcak Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Aşağıda ölçülerini verdiğim tarif 1 kiloluk kavanoz için geçerlidir.Siz kavanozun büyüklüğüne göre miktarları ayarlayabilirsiniz.
Sıcak Su İle Taze Fasülye Turşusu tarifi için önce fasülyeleri temizledikten sonra yıkayıp geniş bir tencereye alalım.
Üzerine bir bardak su döküp orta ateş de kontrol ederek on beş yirmi dakika haşlayalım. Haşlarken lütfen dikkat edelim fazla haşlanırsa dağılır.
Fasülyelerin suyunu süzelim soğuması için bekletelim.
Bu arada sarımsakları soyup kavanozun dibine dört beş tane koyalım ve fasülyeleri dizelim.
Üzerine 1 türk kahvesi fincanı sirke, 1 tatlı kaşığı kaya tuzu, 1 adet küp şeker, 1 çay kaşığı limon tuzu ve yine 3-4 adet sarımsak serpiştirelim.
Son olarak içine kaynamış suyu döküp kapakları sıkıca kapatalım ve kavanozları ters çevirelim.
Çok önemli Eğer fotoğraftaki gibi kapağı plastik kavanoz kullanacaksanız her işlem bitince üzerini streç filmle sarıp kapağını kapatıp düz bir şekilde (Ters çevrilmeyecek) bekletmelisiniz.
Sofra bezini tezgaha açıp kavanozu yine ters bir şekilde koyup güzelce saralım ve bir gün bekletip ertesi gün buzdolabına kaldıralım.
Yaptığımız turşuların bozulmaması için mutlaka buzdolabında saklanması gerekiyor.İki hafta sonra hazır olan Taze Fasülye Turşusu nu afiyetle yiyebilirsiniz.
Kolay gelsin Afiyet olsun
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
