Taze Fasulye Kızartması

Fasulyeler yıkandıktan sonra ayıklama işlemi yapmadan yaklaşık 5-10 dakika biraz diri kalacak şekilde haşlayalım..Haşlanan sudan çıkarılan fasulyeler soğuk suya  tutularak şoklama işlemi yapalım. Delikli bir kaba koyup suyunu süzelim. İyice kuruduktan sonra tavada kızdırılan sıvı yağda önce mısır ununa bulanarak önlü arkalı kızartalım. Servis tabağına alınan fasulyelerin üzerine arzuya göre  sarımsaklı yoğurt yada domates sos dökülerek ikram edelim. Her iki sos da kızartmanın yanında çok yakışır ve ayrı bir lezzet verir.

Afiyet olsun.