Taze Bakla Yemeği Tarifi

Taze Bakla Yemeği Tarifi, Taze Bakla Yemeği Nasıl Yapılır?

İlkbaharın müjdecisi taze bakla Nisan ayı ile birlikte pazar tezgahlarında yerini almaya başladı. Bilenler bu yemeği çok sever ve mevsimi gelince mutlaka pişirir. Ama hiç denemeyenlere hem çok kolay hem de çok lezzetli bir tarif paylaşacağım.

Sağlık açısından oldukça çok faydalı bir sebzedir. Tarife tam uyulduğunda birebir tutan enfes bir lezzet hazırlayabilirsiniz.

Bakla itamin ve protein bakımında zengin olup, kalp sağlığına çok faydalıdır. Depresyona ve uykusuzluğa iyi gelir. Hamileler için çok iyi bir besindir.

Genellikle dereotu, yoğurt ve sarımsakla birlikte servis yapılır.

Zeytinyağlı taze bakla yemeği tarifi için baklaları öncelikle taze fasulye gibi uçlarını temizleyelim. Sonra iyice yıkayalım. Haşlamak için tencereye 1 lt. Su, tuz, şeker, un ve limon suyunu koyup karıştıralım.

Baklaları ince ince doğrayalım. Her doğradığımızı hazırladığımız karışıma atalım. Bu sayede kararmasını önlemiş oluruz. 

Bütün baklaları doğrayıp suya koyalım. Sonra baklaları suyla beraber ocağa koyalım. Kaynama başlayınca altını kısıp yarım saat kadar haşlayalım. Baklalar yumuşayınca tamamdır.

Biz bu arada bir adet kuru soğanı yemeklik doğrayıp tencereye koyalım. Üzerine yağını koyup iyice kavuralım. Salçayı ilave edip 1-2 tur karıştıralım. Pulbiber, karabiber ve tuzu ilave edip karıştıralım.

Haşlanan baklaları ister süzerek ister kevgirle alıp soğana ilave edelim. 5 dakika daha kavuralım. Üzerine haşladığımız sudan 1 çay bardağı ilave edelim. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirelim.

Servis için yoğurda sarımsak ve tuz ilave edip karıştıralım.

Pişen zeytinyağlı bakla yemeğini biraz ılınmaya bırakalım. Daha sonra servis tabağına koyalım. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim.

Tavada yağları eritelim. Pulbiber veya kırmızı toz biber ilave edelim. Ocağın altını kapatıp yoğurdun üzerine gezdirelim.

İnce kıyılmış dereotu serpelim.

Zeytinyağlı Bakla Yemeği servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.

Taze Bakla Yemeği Tarifi İçin Yapım Aşaması Fotoğrafları: