Tavuklu Sultan Kebabı Nasıl Yapılır?
MALZEMELER:
- 3 Adet Yufka
- 500- 600 Gr. Tavuk
- 1 Adet Orta Soğan
- 1 Adet Büyük Domates
- 1 Adet Patlıcan
- 1 Su Bardağı Bezelye
- Tuz
- Pul Biber
- Karabiber
BEŞAMEL SOS İÇİN:
- 1,5 Yemek Kaşığı Un
- 1,5 Su Bardağı Süt
- Tuz
- Sıvıyağ
- Üzerine Kaşar Peyniri
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Merhabalar tarife geçmeden önce ben tavuk yemeklerine soya sosunu çok yakıştırıyorum. Bu tarifi de yaparken az olmak şartıyla kullandım, sizin tercihiniz tabi.
Tavuklu Sultan Kebabı Nasıl Yapılır?
Tavuklu Sultan Kebabı tarifi için öncelikle kuşbaşı doğranmış tavuğumuzu biraz soteleyelim. Suyunu salıp çekene kadar.
Sonra yemeklik doğradığımız soğanı ekleyelim. Soğanlar biraz pişsin.
Bu arada küp doğradığımız patlıcani kızgın yağda kızartalım.
Domatesi, bezelyeyi ekleyip sonra patlıcani ekleyip, baharatını, tuzunu ayarlayalım. İçimiz hazır.
Yufkaları 4 e bölelim. Bir kasenin içine yufkayı yerleştirelim. İçimizi koyup kenarları toplayalım.
Kaseyi ters çevirip tepsiye dizelim.
İçimiz bitince beşamel sosu hazırlayalım: Sıvı yağda unumuzun kokusu çıkana kadar kavurup sütü ekleyelim. Karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim. Altını kapatıp tuzunu ekleyip karıştıralım.
Sosumuzu kebabımızın üzerine kaşıkla dökelim. En son kaşar peyniri ekleyip üzeri kızarana kadar 200 °C fırında pişirelim.
Tavuklu Sultan Kebabı servise hazır.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
